平安听了直接点头应了一声，抱着纸箱子进了屋里。

苍海家里也制了香肠，因为苍海今年养了好几头猪，灌香肠的肉自然用的是自家猪，品质那就不用说了，什么牌子的香肠都不会有苍海家的香肠好吃，生产香肠的企业有几家舍得用散养黑猪肉灌香肠的能弄个好肉灌就是良心企业了，吃惯了自家东西的师薇哪里啃吃这些。

凑到板车旁边看了看，师薇把一箱牛奶给留了下来，剩下的汇成一箱子让平安送去村东头。

苍海抱着一箱子大曲酒，来到了村东头。

现在村东头的厨房已经开火了，村东头的厨房很大，不光是厨房也是餐厅。西边一半是厨房。里面砌着四口大小不一的铁锅，最大的铁锅差不多一米二的直径，炒菜得用铁锹，最小的锅子也就六十公分的直径。东面是餐厅，可以摆下四五张二十人的大圆桌，整个厨房连餐厅差不多有大两百个平方，呈现出长条形，正好站住了平台沿口。

厨房不像是大家私家的厨房，这厨房是顶是个钢棚架子，架子上铺了一层防水毡，防水毡上面挂着青瓦，屋顶是有模有样的，但是四边没有墙，只有几根钢柱子。夏天自然是没事的，敞开了做饭还凉快，到了冬天的时候就需要用塑料布把厨房给围起来，这样的话厨房里面才能保温。

抱着东西进了厨房，苍海发现餐厅那边几个奶奶辈的老人已经开始忙活着择菜，淘米了，李立仁这边则是占着一张八仙桌，挥刀如雨不停的发出嗒嗒的切菜声，随着刀口起落一段段的芹菜茎被切成了小指节那么大，等着砧板一满，李立仁伸手一扫，砧板上的芹菜便进了旁边的竹篾筐里去了。

李立仁一抬头，见苍海进来了，便说道“你小子愣什么呢，赶紧把酒放到那边去，杀你的鱼”

顺着李立仁手指的方向，苍海发现一个大木盆子里有六条大鲤鱼，每一条都在三四斤左右，大小都差不多，看这鲤鱼的模样，苍海便知道这鱼是泄湖里抓来的野鱼。

“这鱼谁捞的，不容易啊，个头差不多都一样大”。

把酒送了过去，苍海捋起了袖子，抽了一把刀在手上，拉了一条小板凳坐到了木盆子旁边，望着水里游着的鲤鱼说道。

“屈国为和许笙两个老头子钓的，今天运气好，说是找到了鱼窝，原本还有一些小杂鱼，不过被你三爷爷拿回家去了，说是明天请两老头到家里吃小杂鱼锅贴去”李立仁笑着说道。

苍海望着盆里游的欢实的鱼，张口又问道“鱼准备怎么做”

李立仁说道“水头鱼，十字花刀，一个麻将大小”

水头鱼是指的鱼加水煮，料放的少，只有酱油和姜片，听起来很简单，不过越是简单的菜越考验厨子的水准，这鱼料少烧的还嫩还不带腥气，一般厨子根本没这本事做。苍海也没有本事做水头鱼，因为料摆多摆少这玩意儿没有几年的摸索根本做不出来，酱油多点少点和姜多点少点出来的味就不正了。

苍海也不去多问，抄起了一条鲤鱼摆到了木盆上横着的砧板上，轮起了刀背冲着鱼头就是一下子。

啪的一声，鱼被苍海给拍晕了，这杀鱼也讲究，不能把鱼给拍死了，拍死了做出来的水头鱼味道也差了一些，这鱼要拍晕，下锅之后这鱼还得会动。

如果不是要求高，李立仁随便找个人杀鱼就行了，何必特意过去叫苍海过来。

鱼一晕，苍海直接平放着刀口，一只手按着鱼头，一只手飞快的打鳞，两边鱼鳞打掉之后，腮后和鱼尾一刀，然后把鱼筋给抽出来。

鲤鱼抽筋那是习惯，听说鱼筋是个发物，老人、孕妇和小孩吃了不好，还有去筋之后鲤鱼也会少些腥气。

轻松的把鱼筋给抽了出来，苍海在鱼腹轻轻的拉了一刀，把鱼肠什么的都取了出来，把鱼肚的肥油还有鱼泡在水里涮一下，重新塞回到鱼肚子里。

这样一条鲤鱼就完全打理好了。

连着把六条鲤鱼杀完，前面杀的几条鱼也似乎醒了过来，被开肠破肚之后，这些鱼在竹篮子里不断的摆动着尾巴，做垂死挣扎。

苍海这边鱼快杀完的时候，李立仁已经开始处理杀好的鱼，上了特制的料稍腌制一下，等了五分钟后开始起锅，等着锅里已经开始冒起了热气，李立仁抄起了勺子沿着锅沿浇了一圈，油稍微一热，便把鱼一条条的放到锅里小火煎了起来。

煎鱼也是个手艺活，不会煎的能把鱼煎的稀碎，会煎的鱼皮都不带破一些的，李立仁显然是后者，鱼两边煎好，鱼皮一点破的地方都没有，看似随手的洒了几片姜，往锅里倒了几勺子酱油，锅盖一盖，便开始煮起了鱼。

“接下来我干什么”苍海洗了一下手，把手擦开了问道。

李立仁伸手指了一下旁边的小方桌“切肉吧，牛肉和羊肉，带着瘦猪肉，按三等分摆盘，肉切的稍厚实一些，你们家的肉切的片子太薄了，又不是拉面馆，切那么薄干什么”。

“行嘞”

苍海听了从刀架上又抽了一把没有用过的刀，冲了一下水便坐到了小桌子旁边，开始切肉。

牛肉、羊肉和精瘦猪肉都是煮好的，没有卤过，只是摆了盐煮熟了，刀很锋利切起肉来如同刀扫雪，每一片肉都有半个烟盒那么大，约三毫米左右的厚度，切好差不多一块苍海便把肉摆盘，猪肉在下，羊肉间，牛肉最上，出来时候每一盘子都是满尖尖的，十足十的硬的不能再硬的菜。

苍海这边切肉，李立仁那边已经开始把锅里煮好的鸡给捞了出来，这煮鸡的手艺还是苍海教的白切鸡，四条鸡捞了出来，李立仁这边开始炒热菜。

等着平安过来搭把手，刘爱芬便从灶边解放了出来，开始切菜配菜，三人一起上手，差不多四五十分钟，三桌菜便差做好了。

每桌四冷六热，配上每桌一汤锅的鸭子冬笋煲，一进棚子里就诱的人直吸鼻子。