接下来钱汪东大致和猴子说了一下，日后会在北京的一个发展。

既然是靠鸡架起步，钱汪东也不打算做出更改，即便是到了北京，这种鸡架会受到更多人的欢迎，毕竟外来的打工者实在是太多，他们才是钱汪东现在的主要目标。

钱汪东从来没打算在进入北京后就抓住本地客人，这样有点太不现实，由于要跟那些百年老店竞争，自己一个新开的店，实在不具备那样的实力，既然没有跟老店竞争的资格。

为了能更好地在北京发展，那就要紧紧抓住这些外来打工者的胃，只要能让他们吃好吃香，那自己日后在北京就有立足之本。

就像后世出现的一些快餐和奶茶店，靠的就是价格低低廉的价格，迅速抢占国内市场。

虽然他们的花样对比起国外那些快餐店差了一些，但是价格低廉更受大众的喜欢。

而这样的价格也更适合平民消费。

钱汪东从来没想过现阶段能抢占高端市场和那些资本大佬进行竞争。

既然不和他们竞争，那就走出一条属于自己的道路，只有这样才能更长久的发展下去。

等到这些资本大佬发现时，那个时候自己已经在群众心中根深蒂固，一时半会也是是改变不了的。

钱汪东说的这些内容，把猴子听的是一愣一愣的。

猴子虽然不经商，但是钱汪东说的这些东西，他多多少少也能听明白一些。

总之开始的目标是那些外来的打工者，接着才是本地人。

但眼下猴子更感兴趣的是钱汪东说的那些美食，因为这些里面有很多都是猴子从来没有听说过的。

次日早晨一行人起来之后就离开了农家乐，装上了提前准备好的那些年货直奔市区。

到了市区又购买了一些做辣卤的食材后，这才回到家中。

“小东，你这辣卤用到的材料是不是有点太多了？”

看到这么多的调料都放进锅里，猴子属实有点心疼。

虽然没用自己花钱，但是看着平时自己都舍不得的调料，就这么的全都放进锅里换谁都不会太好受。

“猴叔你不懂，要想让一道菜的味道美味料一定要足，只有足够多的调料才能掩盖一些不必要的味道。”

“尤其是鸡肉上和猪肉上的那股腥味，没有这么多的调料，是很难压制住的。”

“而且这只是焯水，还没有到正式做的环节，等到正式做辣卤的时候，需要的调料会更多。”

“什么？这还没开始正式做？”

钱汪东点点头：当然，这些东西都需要焯水去掉上面的血水以及其他的一些杂质，焯水的时候为了能更好的去除腥味，酒也是必不可少的。

说完钱汪东打开一瓶茅子，又往里面撒了一些。

看到钱汪东这个举动猴子上前一把就将钱汪东手中的茅子夺下来：咱们用其他的白酒不行吗？这可是茅子呀。

“我一年到头都舍不得喝上一口，你竟然用这酒去腥？”

“我这不是没找到合适的吗？反正后面还要用，那就麻烦猴叔去外面再买一瓶回来。”