何雨柱心头一紧，屏住呼吸等待着师傅接下来的话。

何大清沉默了一会儿，似乎是在组织语言。他的声音变得更加低沉：“我这些年的手艺，其实还有些东西没教给你，不是因为不愿意，而是因为那些技艺需要更长的时间去磨练。我原本打算等你再成熟一些，再传给你，但现在看来，咱们得提前开始。”

何雨柱愣了一下，随即心里一阵激动。他知道，师傅说的这些，一定是最珍贵的技艺，是他多年积累下来的心血精华。想到这里，何雨柱心里顿时充满了责任感和使命感。他明白，师傅是在为自己铺路，让自己接过那份沉甸甸的传承。

“师傅，您放心，我一定好好学，把您的技艺传承下去。”何雨柱眼神坚定，语气中带着一种不容置疑的决心。

何大清点了点头，心里感到一丝欣慰。他从怀里掏出一本已经泛黄的手稿，轻轻递给何雨柱。那是他多年来总结下来的菜谱和心得，每一页都凝聚着他对厨艺的理解和感悟。

“这里面的东西，你一定要认真去琢磨，不仅是技术上的，还有一些做人做事的道理。厨艺不是单纯的手艺，它更是与人打交道的一种方式。”何大清缓缓说道，眼神中带着深深的期待。

何雨柱接过手稿，双手捧着，心中涌起一股沉重的责任感。他知道，这不仅仅是一本菜谱，更是师傅一生心血的结晶，是他对自己最大、最宝贵的信任。

“师傅，您放心，我一定不会辜负您的期望。”何雨柱语气坚定，眼中闪烁着一种坚定的光芒。

何大清点了点头，微笑着看着何雨柱，那微笑中带着一丝释然，也带着一丝不舍。他知道，从今天起，何雨柱将真正走上属于自己的道路，而自己也将慢慢退居幕后，成为这段传承历史的一部分。

从那天起，何大清和何雨柱之间的关系发生了微妙的变化。何雨柱开始更多地承担起餐馆的经营重任，而何大清则逐渐把自己多年积累下来的技艺和经验倾囊相授。每一道菜，每一个细节，何大清都耐心地讲解和示范，何雨柱也用心去领悟和实践。

然而，何大清的身体状况却不容乐观。他的肠胃问题时常发作，夜里起夜的次数越来越多，身体的疲惫感也日益加重。尽管他尽量不让何雨柱察觉到，但何雨柱却看在眼里，急在心里。他知道，师傅正在以自己的方式为自己铺路，但这种沉重的责任感也让他感到前所未有的压力。

一天晚上，餐馆结束营业后，何雨柱收拾完厨房，特意留下来陪师傅一起喝茶。他知道，师傅最近夜里经常睡不好，便想着找个机会跟他聊聊。