何大清看在眼里，心中总觉得可惜。何雨柱这个年轻人有着非常好的天赋，他力气大，手脚麻利，而且对味觉十分敏感——这是何大清多年厨师生涯中难得一见的好苗子。何大清有心提携，但又知道这事不能急，得慢慢来。

有一天，何大清在自家院子里摘菜，看到何雨柱一脸不爽地回家，便随口问了一句：“小柱子，今天又怎么了？”

何雨柱抬头看了看何大清，闷闷不乐地说：“嗨，别提了，今天做菜的时候又被师傅骂了，说我动作慢、刀工差。我看干脆辞了算了！”

何大清笑了笑，“你这脾气还真是急啊。你师傅说得也不无道理，做厨师这行，最重要的就是心细手稳。你年纪轻，有的是时间学，何必急着放弃？”

何雨柱听了，有点不耐烦，“学不学的，反正我又没指望当什么大厨，只要有口饭吃就成。”

何大清不动声色，继续道：“小柱子，话不能这么说。你有没有想过，如果你真的学好了这门手艺，以后不仅能自己养活自己，还能成为别人的榜样，甚至带着全家人过上好日子？”

何雨柱被何大清这话说得一愣。他从没想过厨师这行还能有这么大的潜力。他挠了挠头，有些疑惑地问：“真能这样？”

何大清点点头，“当然。做得好不好，完全看你自己。你要是愿意学，我可以教你一些基本的技巧，帮助你提高。至于能不能成为大厨，那就得看你自己了。”

何雨柱心里开始动摇。他虽然表面上不以为意，但心里却清楚自己其实对做菜还是有点兴趣的，只是以前从没认真考虑过。何大清的提议，让他第一次感到，或许他真的可以通过这行改变自己的生活。

于是，何雨柱决定试一试。他开始每天晚上下班后，去何大清的家里学做菜。一开始，他只学一些最简单的刀工和火候控制，何大清手把手地教，耐心细致。何雨柱渐渐发现，做菜其实是一件很有趣的事，每一个细小的动作，都可能影响到最终的味道。

在何大清的指导下，何雨柱的厨艺进步飞快。他的刀工越来越熟练，火候掌握得也越来越精准。渐渐地，他开始学着调味，尝试不同的烹饪方法。这一切都让他感到无比新奇和满足。

而在这过程中，何雨柱的性格也悄然发生了变化。他变得不再那么急躁，开始注重细节，做事更加有耐心。甚至连他的同事们也发现了他的变化，不再像以前那样随便敷衍了事，而是认真对待每一道菜。

随着时间的推移，何雨柱的厨艺越来越精湛。他开始在餐馆里小有名气，有些老顾客甚至点名要吃他做的菜。这让他感到无比自豪，他知道这其中有何大清的一份功劳。

有一天，餐馆里来了一位大人物，这是一位从南方来的商人，口味刁钻，对京城的美食颇有挑剔。这天他进了餐馆，点了一道京味的宫保鸡丁。负责这道菜的正是何雨柱。