二红昨晚就发了面，她决定一早就给闺女蒸包子吃。馅自然就得早上剁了，羊肉皮牙子。这种馅最好吃。

其实皮牙子和西红柿在全世界都是比较流行的蔬菜。既可以当菜，又能够做调味品。远到欧美，近道东南亚国家，基本每一餐都少不了的。

而印度，巴基斯坦, 尼泊尔等一些国家，更是每一道菜都离不开的，放佛没有了西红柿和皮牙子就不会做饭了。

皮牙子就是洋葱，至于为啥被叫做皮牙子，这东西已经没有办法考证了。

不过中国人对于洋葱这个东西的需求就要少的多，很多内地人都没有见过这东西，特别是南方人，很多人别说吃，见都没有见过。

不过到了后世慢慢哪里都有了, 但是烹饪方法却很少。直到现在很多餐馆还没有洋葱做的菜。

先选了一块羊肉，肥瘦相间的。细细的剁碎。二红以前是做饭的，虽然只会做一些简单的，但是饿不着。

叶眉早早也被妈妈的剁馅声吵醒，看见妈妈剁肉，便吵吵着饿了。其实她还不饿，只是小孩子看见食物的一个条件反射罢了。

二红安抚住女儿，加快速度。然后就悲剧了。肉馅好剁，用力就可以了。

可是洋葱这东西却有些不太听话，关键是一切它自己就忍不住感动，一个洋葱还没切完，就已经泪流满面了。

“干妈，你别哭！我给你擦擦。”叶眉懂事的拿着毛巾过来给她擦眼泪。

二红低下头让女儿擦干净，至于干妈，是她让女儿叫的，没办法, 女儿还太小，搞不清为啥自己有这么多妈妈？人家不都是只有一个吗？

这时候玛莎敲门, 二红把她放进来。看见二红都有些红肿的眼睛，赶紧安慰道：“妹妹，你别难过，饭我也不会做，我都没哭。”

二红又气又笑，只好指指葱头，说了原因。

没想到玛莎对这个到是懂，叫二红把葱头在凉水里面泡着，切的时候眼睛不要直视就没事。

这一招果然管用，葱头很快就被切好了，然后调馅。二红叫玛莎帮忙，一会儿一起吃包子，面都发好了。

包子饺子这类食物玛莎倒是非常喜欢的，到是听话的二红让她干啥就干啥。

二红已经开始揉面，叫玛莎调馅，一样样的嘱咐她放啥。玛莎虽然不会做饭，但是作为一个工具人还是很称职的, 指哪打哪。

“盐，一把。五香面少许, 酱油适量, 味精酌情。”二红一样样吩咐着。

玛莎一脸懵逼的听着，东西她到是都认识，但是这个量她实在听不懂。

“妹妹，这个分量你能不能给我精确一些，比如几克，几十克。这个一把，适量，少许是多少我搞不清！”

二红不在意：“我妈就是这么教我的，就是别让馅咸了，也别让它没味道就行。具体多少我也不知道！”

玛莎这下子终于明白了咋回事，原来是二红也不知道放多少。这个就可以自作主张了。

倒了一把盐放进去，然后就是酱油，醋，和各种调料。等把调料拌匀，玛莎满意的点点头。闻起来味道似乎还不错。

她喜欢中国酱油的味道，酱香味十足，德国没有这个东西。所以，馅都拌好后，她又往里倒了少半瓶。

那个年代还没有生抽老抽的区别，就是酱油这一种。颜色也没有那么重，所以尽管放得多，也没有显得黑乎乎的。