她脑子灵活，肯吃苦，又在王母传授的茄汁鱼的基础上研究出了一般加了果汁的茄汁鱼，更加甜蜜，很受家里孩子的喜欢。

活鱼先杀，切块，挂糊，过油，炸至金黄。

自家熬制的番茄酱下锅，加点橙汁，再放上盐、糖、味素，水淀粉，熬至浓稠，往炸好的鱼块上一倒，美味鲜香。

一开始，王母还有些微词：“好好的一整条茄汁鱼，让你弄了个七零八碎！怎么上席！”

她是老厨子，骨子里有对这份手艺的执着与坚持。

魏淑清却笑着揽住王母的肩膀：“放心吧，妈，整条的咱也有，就在菜单上，叫年年有余！”

开门做生意，做的是买卖。

她考虑到了市场需求。

整条的鱼做起来，成功率低，油炸的时间也长，而且成本在那里摆着，售价必然不可能低了。

但是鱼切块炸，出菜快，品控把控更加容易，还能把一条鱼零卖，降低了一道菜的价格，愿意买单的人自然也就多了。

更重要的是，魏淑清意外的发现，把鱼切块炸，炸的更酥更脆，吃起来也更入味。

“合着你这一道菜，换了个样子，就换了个名字！”

王母这才放下心来，她就怕这些年轻人不知道传承，一味地创新，到最后，去其精华，只剩糟粕，一道好好的大菜改的不成样子。

魏淑清笑着点头：“对啊，一般人来开开荤，点茄汁鱼就行，要是真上席面啊，还是得整条的年年有余。”

这下，王母脸上带了笑容，显然是对魏淑清不动声色的恭维很是受用：“你还真机灵！算了，由得你们年轻人发挥去吧！我年纪大了，跟不上你们的思维了！”

“妈，要是没您这一身本事，我就是再怎么进步，饭馆的生意也不能这么好！”

魏淑清发自内心的感谢婆婆。

婆婆虽然不提供劳动支持，但是绝对算得上店里的技术顾问。

王母被捧的飘飘然，当即就要再教魏淑清两道拿手菜。

“走，妈给你露一手！”

两人正往厨房走，就看见周华康急匆匆的进来了。

“不好了！辰安出事儿了！”

王辰安垂着头坐在院长办公室，他简直是理解不了一点。

为什么他在公交车上，对一位临时发动的孕妇伸出援手，怎么反而自己被处分停职了。

“辰安，产妇和家属闹的厉害，医院也没有办法！”

周华海一脸的无奈。

他虽然荣升了院长，但是也有很多不得已，甚至保护不了自己的徒弟。

“辰安，这是出什么事儿了？！”

顾不得敲门，魏淑清和王母破门而出，王母一把搂着自己儿子，满眼都是心疼。

魏淑清还有些理智在，礼貌的和周院长打了招呼。

她不是不急，只是急也解决不了任何问题。

现在的关键，是要知道发生了什么，看看有没有解决的办法。

周华海叹息一声，看了看自己的小堂弟周华康：“康子，你说吧。”

他可没这个老脸，对着王辰安的家属说出事情真相，毕竟这事儿医院也没啥理。

周华康义愤填膺：“今天辰安去图书馆的时候，在公交车上发现了一名突然发动的孕妇，就出手把那孕妇救了。”