为了今天的事,张掌柜还特意把静海楼的餐食生意停了一天,只管住宿,这得下多大的本啊!
但谢冰林可不管那么多,想要学会肯定要下点血本的,不然那有这么容易啊!刚开始的时候,张掌柜是想让她晚上的时候教静海楼那些厨夫的,可谢冰林哪肯啊,如此红林村的事情那么多,她有大把的事情要做,可没这么多时间跟他耗在这里。
由于谢冰林的态度坚决,张掌柜没办法,只能让餐食业暂停一天。
而谢冰林的教学方式就是,他把要教菜式都做一遍让他们看着,再让负责哪一道菜的厨夫亲自下手去煮,直到她尝试过关后,这道菜才能上桌。
由于这次她这次跟静海楼的契书中的菜谱过多,足足三十多道,一天之内让他们都学会,肯定有难道的,今天只学会五道,往后每个月都学会五道,不过不会再是这样停业的,而是让这些厨到红林村谢冰林的家中学,所用的食材都由静海楼提。
谢冰林提起菜刀时,她身旁的人都有点如临大敌,让她相当无语,“你们看到我是仇人吗,怎么都这副表情?”
静海楼后厨的人都与谢冰林十分熟悉了,被她这么一打趣,气氛不由得轻松了几分。
她拿起菜刀并不是她自己要切菜,而让切菜工来,她在一边指导,说真的,她不是专业的厨师,刀工并不如静海楼的切工,但她知道切菜的一些要领,还有摆盘所需的装饰品,都需要刀工来完成,因这里可没有专门的雕工师父。
谢冰林在后厨放食材的地方随意瞟了几眼,不由得皱了下眉头,能用的食材太少了!怪得这里的菜都这么简单。
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