别人不知道的，还以为他是不舍得抽呢！

他在手中的大团结里找了半天，就在符老大跟符婉两人不明所以面面相觑的时候，符三终于从里头翻出一张折叠的纸条。

然后就跟献宝似的小心翼翼地递给符婉。

“阿婉，这上面是孙有财那个大哥，昨天买了两条黄唇鱼的孙有金给我写下来的鱼胶制作方法。

你也知道我这个人识字不多，所以你自己看看，这京爷写得咋样？”

符婉接过纸条，随后小心展开细看。

纸条上面的字迹遒劲有力，一看就知道写字的人文化水平不低。

不过想想也是，毕竟要是文化程度低，生意也不能做到京城去，更别提在那边站稳脚跟了。

符婉仔细看了一遍黄唇鱼鱼胶的处理方法，通篇看下来，发现难倒是不难，就是麻烦了些。

黄唇鱼鱼胶处理的步骤主要分成四步，就是清洗、整形、晾晒和储存。

清洗对于渔民来说，那就是家常便饭。毕竟所有的海鱼做之前都得处理干净，黄唇鱼也一样。

鱼胶在完整取下来后，要用清水清洗干净上面的血污和油脂，这样可以保证鱼胶的纯净度。

清洗之后要把鱼胶进行规整，也就是整形，让鱼胶的模样整体看起来有模有样，同时还能方便之后的晾晒。

鱼胶晾晒的第一步也是最重要的，那就是得找到一个不仅通风干燥，还得没有苍蝇的地方进行晾晒。鱼胶是很娇贵的东西，所以不能暴晒，但晾晒的地方又不能太过阴凉。

因为暴晒容易把鱼胶里的油都晒出来，影响鱼胶的品质。而太过阴凉的地方，则容易让鱼胶无法干燥，加上过几天下雨，说不定还会容易发臭发霉。

同时，晒鱼胶就跟晒稻谷似的，隔段时间还得给它翻身，让它方方面面都能晾晒均匀。

晒干后还有储存问题，不过这也是符婉最不用担心的，等回头晒干，她也可以去孙有财那买个干货专用的盒子，装好鱼胶后放在家里阴凉的地方。