不一会,海鲜汤便被压了出来,她看着飘在汤里的细碎肉渣,看向了知意和卜灵。</p>
已经走了几分默契的两人瞬间读懂了云溪的言外之意,他们快速拿出已经准备好的肉泥,将汤汁中的肉渣全部处理干净,然后留出了一碗干净又清亮的高汤。</p>
云溪拿出几片鱼胶说到“鱼胶中有丰富的胶质,除了能汤的味道变得更好外,也能让汤汁变得浓稠。”</p>
说完,她便将鱼胶放入锅中,小火炖煮起来。</p>
“这道菜的名字叫国色天香,为什么要这么说呢…”云溪拿出来了一朵牡丹花。</p>
“旧时代时人们称它为国色天香,所以我们的这道菜也要用得上它。”</p>
她把牡丹花瓣一片一片的拆下来,然后,放在菜板上,随后拿出来了两个小刷子,冲着知意和卜灵微微一笑。</p>
“</p>
小火炖煮的高汤已经做好,鱼胶几乎化在了汤里,让这碗高汤变得更加浓稠。</p>
“最难的一步来了。”</p>
云溪将高汤轻轻刷到了花瓣上,等到花瓣上的高汤凝固后,她又拿出一把小镊子,将那一片凝固的高汤取了下来。</p>
“看到了吗?这就是这道菜的灵魂。”云溪举起这片花瓣给两人细看。</p>
“花瓣的形状乃至脉络都清楚的在这高汤上展现出来,这一片花瓣形色透明,宛若玉石,而你们要做的,就是…”云溪指着一桌子的花瓣道“把这些花瓣上全部刷上高汤,然后取下来将它做回原来的样子。”</p>
坐在这里的两人麻了,你说的是认真的?</p>