傍晚，晚霞满天，行宫观景台上，灯火明亮，宇文温一边欣赏晚霞一边吃涮羊肉，惬意至极，此次为他涮羊肉的不是宦官，而是德妃萧九娘。

萧九娘涮羊肉的手艺不错，火候把握得很好，让宇文温吃得津津有味，两人时不时互相喂几口，秀恩爱秀得旁边侍奉的宫女们都低下头。

老夫老妻，总是油盐酱醋的话题太没情调，所以需要适当的调剂，根据情景不同适当调调情就是其一。

宇文温和自己的女人们相处，不需要什么铺张浪费，寻常的吃火锅，就能营造出温馨的氛围。

涮羊肉，就是“羊肉火锅”，据说是在宋元之际出现的，而随着火锅的“发明”，涮羊肉这种吃法自然就出现在这个时代。

一出现，就深受社会各阶层人士的欢迎。

本来关中地区吃羊肉的饮食习惯就很普遍，涮羊肉所需很简单，只要有个铜火锅和木炭即可。推广的速度自然块。

有了铜火锅，备好汤水，点起炭火，将羊肉切成薄片，辅以佐料，烫得刚好熟，吃起来十分可口。

宇文温如今身在同州，吃的羊肉，来自同州有名的“苦泉羊”，这种羊肉质鲜嫩可口，烫好后不需要蘸佐料，吃起来也能让人齿间留香。

同州州治附近有苦泉，饮用这些苦泉水长大的羊，肉质鲜嫩可口，故而得名“苦泉羊”，远近闻名，常年供应宫中，萧九娘也很喜欢吃，但因为宇文温的缘故，羊肉在冬天才会频繁出现在宫内食谱。

不是宇文温有什么忌讳，而是他觉得吃肉太多不健康，容易得心脑血管疾病，导致英年早逝，羊肉真的好吃，不知不觉间就容易过度食用。

吃肉过多容易得病，这个问题，对于一个月都吃不上几次肉的百姓来说不存在，但对于锦衣玉食的皇族来说，肉食必须节制。

其次，宇文温觉得同州沙苑这块水草丰美的宝地，若是拿来养羊就太浪费了，宁愿少养一些苦泉羊，也得多养马。

他让马五从极西之地撒拉逊沙漠（阿拉伯沙漠）弄回来的撒拉逊马（阿拉伯马），已经在中原几个主要牧场繁殖，同州沙苑监就是繁殖地之一。

这些神骏将会为周国各牧监饲养的马群带来优良血统，所以待遇不是苦泉羊可以影响的。

楚王好细腰，宫中多饿死，宇文温要以身作则，为给马匹争取草场而少食羊肉，不然为了供应皇宫的巨大羊肉消耗，沙苑监迟早要被羊群占领。

北宋皇室嗜食羊肉，羊肉成为宫廷饮食中必不可少的食材，赵官家每日都少不了吃羊肉，皇室对羊肉的执着，带动了上流阶层以羊肉为上的饮食潮流。

于是国内羊和马争草场，甚至每年还要从辽国“进口”绵羊。

后果，就是国内本来就紧张的草场里，养羊多过养马，而没了足够的马匹，宋军对上辽军就很郁闷。

宇文温不想周国出现这种局面，但为了解决羊和马争草场的问题，光靠禁吃羊肉可不行，所以，问题的关键不是节流而是开源，只要牧场足够多，羊和马就能共存。

河套地区有大片水草丰美的草场，能做到羊马共存，所以，关中地区对于羊肉的巨大需求，可以靠黄河航运从河套地区运羊来解决，关中牧场还是要以养马为主，所以

“真可惜，黄河冬天封冻，不然河套羊冬天若能输入关中，长安羊市就不会被陇右羊占据了。”