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33、鞑靼(1 / 1)

而且法国菜忌辣,但本地人虽说吃辣没有那么重口,可也不会一点儿也不吃。

就比方说,法国人吃蚝直接生吃,吃扇贝只吃贝柱,还只是用黄油两面煎一煎就行了,吃海虹,也就是青口贝,只用黄油白葡萄酒煮来吃。

可是华夏人一看到带两片壳的东西,马上就会想到炭火烤,而且必不可少的是蒜蓉粉丝葱花辣酱油,没有蒜蓉粉丝葱花辣酱油,尤其是没有蒜蓉粉丝,那就没有灵魂。

还有那鸭子的做法,法国出名的有油封鸭腿、香煎鸭胸。

可是华夏人会问:什么?白瞎拉了,不会做吃的,你就弄个酸笋老鸭汤,喝汤吃鸭肉,难道它不香吗!

所以问题来了,要适应本地口味,那就只能做成本地菜式,可是做成本地菜式,那就没有法国菜的灵魂了。

华夏魂与法国魂是没有办法融合的,会产生排异现象的。

怎么办……

真愁。

她看着看着,哪知,解决问题的方法没有想到,却把自己看饿了。

然后眼一瞄,赶紧拣好食材下手,反正做砸了的话,不论是自己吃,还是返还系统,都是可以的。

点开“鞑靼牛肉专用生牛肉”,再在“X”符号后输入3,一会儿就会有三大块这种生吃专用牛肉给她的。

她又仔细看了一眼最佳赏味期限,竟然是一个月。

好长啊。

然后她又认领了一盒可生吃的鸡蛋和一袋面粉。

又领了一些调料、酱料。

本来还想领别的的,可是想到这些食材虽说保质期比一般人界的食材要长很多,可是也不是说完全没有保质期,那么还是不要一次领太多,别太贪心嘛!

认领完,她蹭了蹭兔子,关闭了光屏,变回一只鸟,睡下了。

第二天是周日。

她这周待在餐厅里的小时数已有四十小时,早超过了系统要求的三十小时,所以她今天可以不用去。

那她就决定偷懒了。

首先发信息跟经隽成说,她今天不去餐厅,所以中午他们不用去她餐厅吃饭,她会把菜品送到他们家去。

然后就洗漱。

之后就进多功能室之种植实验室,在步入式冰箱里取出食材。

实验,从自己做起。

今天她打算吃鞑靼牛肉配法式长棍,当早中晚餐。

再一想,好像忘了买酒,得配一瓶上好的勃艮第红酒才行的。

于是,又认领了一瓶这种酒。

因为这种酒既可以直接喝,又可以拿来煮菜,所以也算在食材里面,直接在食材认领机APP里面领就行了。

因为法式料理中红酒、白葡萄酒、玫瑰酒都是可以用来煮菜的,所以都可以在点菜机中认领。

她想,以后想要喝好酒,倒是可以直接在那里面领,一边煮一边喝倒是不错……

可想着想着,就甩甩头,又想:我又不是酒鬼,领那么多酒干嘛!

接着,她看着那块生牛肉,艰难地咽了一口口水。

算了,早餐还是别吃这个了。

所以,她老老实实将食材存进冰箱,然后认领了一小份员工餐。

吃完早饭,她又开始看视频,并且又认领了一些食材,跟着做,有做得很好的,也有做得不尽如人意的,她通通放进步入式冰箱中,反正系统会资源回收的。

中午,她去给经爸爸与经妈妈送了一次午饭。

经隽成早上通知过她,说他中午的饭跳过,有事忙,晚饭就照昨天点的,他会回家吃饭。

那她也没管他的午饭。

一整个下午,她依旧是在练习法式料理。

临近傍晚时,经隽成给她发信息,说他一会儿会回来,会先拐到她小区,取晚饭,省得她送了。

她回复:好的。

然后,又继续烤起她的法式长棍来了。

她下午烤了两个,还是挺成功的,现在又烤了一份蒜香淡黄油法式长棍。

象牙色的淡黄油,品相比超市里能买到的最好的还要好,融合了精心捣好的蒜泥与迷迭香与一些香草籽,抹在烤得差不多的法棍切片两面,再入烤箱烤一次。

那不是一般的好吃。

所以,当经隽成上楼来时,一进门就闻到了一股蒜香、黄油香、麦香混合在一起的味道。

“不得了啊?你可终于对法式料理下手了啊?有什么我能帮着吃的吗?”

“……”

这个问题问得好啊,真是相当的有水准,金小贝想。

于是,给了他一块蒜香法棍。

他吃了。

“怎样?打多少分?”

“100。”

“不行,我是说真实的。”

“80。”

“真有80分吗?”

“有啊,很好了。你或许不熟外国料理,做起来没有那么顺手,所以这食物的评分才没有你做的中餐评分高。”他是这么猜想的。

而金小贝想,中餐都是我在点菜机上点的,不是我做的,所以水准当然高。

不过她也没多说什么。

“那哪里可以改进呢?”

“迷迭香的用量少一点,再多烤一分钟,面粉的筋性要适量提高。”

“好。”

他提着食物下去了一趟。

上来时,她问他:“那你宵夜要试一试我改良过的蒜香法棍吗?我还想请你试试我做的鞑靼牛肉呢,生牛肉哦,很新鲜的,绝对可生吃,你吃不吃?”

“好啊,我喜欢。宵夜送过来吧,别忘了给我配一杯酒。”

“好的。你今天挺忙啊,都周日了,还这么忙。”

“最近一直这样。”

再说了没两句,他就带着食物回家去了。

而金小贝就吃了一点法棍,配上一小团鞑靼牛肉。

那牛肉是她亲手剁碎的,之前她看大厨视频时,大厨说,任何食材,越是高级的,就越不要用料理机,最好亲手碾碎、捣碎、剁碎,用料理机的没有灵魂,就像烤肉用烤炉烤的,和用炭火烤的完全不一样,没有了炭火,就没有灵魂。

所以,她现在亲手实践时,就全是亲手剁的。

牛肉糜里加入磨碎后的喜马拉雅岩盐、她亲自研磨的马拉马海岸特产黑胡椒碎、可生吃桔黄色蛋黄的鲜蛋、法式酸黄瓜碎、洋葱碎、地中海特榨橄榄油、法式spice酱油,拌匀。

她又兴兴头头地给自己倒了一小杯勃艮第红酒。