从前原主会注意自己的食品安全问题，卫生问题也会注意。

但是还是不够的。

东姝过来之后，每次都要正常的洗手，还要用泡了皂角的水，仔细的清洗，然后冲干净。

接着换上干净的衣服。

为了方便，也为了干净，东姝还找了原主一件新衣，特意给裁成了围裙。

那件衣服算是月白色的吧。

原主是留着平时出门之类的装扮。

结果被东姝直接给改成了围裙。

然后每次蒸馒头，或是调卤汁的时候，都会围上。

以示卫生。

用完之后，清洗，晾晒，第二天还可以接着用。

此时，围着白围裙的东姝，眉眼认真的站在那里，手上飞快的揉着，搓着，时不时的还要将面抻起来，弹起来。

揉捏弹抻，所有的动作，一派行云流水，半点不像个新手。

东姝适应的很快。

虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到，但是如今这样已经很好了。

而且只是馒头的话，东姝觉得太单调。

东姝准备再研究一点糖包，花卷之类的。

在不改变馒头坊初衷的前提之下，尽可能的增加食物的多样性。

每一块面团，自己需要揉捏的时间，都是固定的。

东姝在心里把握着这个时间。

揉搓的时间短了，蒸出来的馒头，筋道不够。

如果揉搓的时间过了，蒸出来的馒头，就没办法鼓起个头，会显小，会不太好卖。

而且因为搓出来太多的面筋，也会影响口感。

会过于筋道，而让人觉得，这个馒头的口感怪怪的。

所以，这个时间，是东姝需要考虑，需要衡量，需要注意的。

好在，东姝对于时间的把握可以。

来回揉搓完毕，然后正式开始捏团。

一个接着一个的成团，然后上屉。

一屉里十五个大馒头。

能装下十五个大馒头的屉，其实也是足够大的。

原主原本瘦小，每次都会将屉先放到自己的蒸炉上，然后再往上面摆馒头。

这样可以省些力气。

可是到了东姝这里，东姝不想揉好的面团在自己手停留过长时间。

这些面团需要到屉笼上，去正常的醒发。

然后蒸出来的馒头，才会足够的筋道，却也足够的柔软弹发。

所以，东姝会把馒头先放到屉里，然后把整个屉抱过去。

东姝速度很快。

原主中午的时候，一般就是六屉馒头，九十个。

晚上的时候是四屉，六十个。

每天都是一百五十个的量，偶尔也有几个卖不出去，送送邻居，或是留着自己吃。

偶尔的还不够卖，但是卖完就关门。

因为馒头需要醒发的时间，所以不可能现做现卖。

如果不够，就早点关了档口就好。

原主的心愿还是不错的，他估量好了自己每天的大约数量，一直坚持着每天十屉馒头的量。

东姝来了之后，也没改变这些。

因为还要顾及卤肉，自然不会在增加馒头的数量，增加自己的负担。

美食这种东西，贵在精，而不在多。

所以，没有增加馒头数量的必要。

调调花样倒是可以。

趁着醒发的时间，东姝又去看了看自己的卤汁。

第一锅已经可以了，第二锅如今还差了一点火候，还需要接着来。

等到晚上的时候，自己再买些食材回来，准备第三锅。

三锅之后，东姝准备添汤看看效果。

智脑这边显示，三锅汤汇总一下，卤汁的滋味就可以了。

数量再多起来，汤汁会显得比较腻，如果喜欢过分油脂的话，也可以这样尝试。

但是不建议。