家里准备的食材很多，但饺子排第一，决不能没有的馅，那一定是酸菜馅的。

也是白叶最最爱吃的。

白叶带回来的猪肉，是吃农场的菜和粮食长大的，虽然才一年，但还挺肥的，肉也特别香。

白叶特意留了一大块肥肉多的部分，已经提前剁好味上了。

现在只要将菜也准备好就行。

酸菜的饺子，一定要肉肥。不光是酸菜，野菜馅的也一样，有肥肉或者是猪油的滋润，才会让馅料更好吃。

面已经在他们出去放鞭炮的时候，姜兰就和好了，好大的一碰。

看这样子，几百个是跑不了的。

不过这也不算多，

毕竟以前家里就四口人，他们还包上好几盖帘，现在这么一大家子人，那包上千个都不为过。

白叶将酸菜挑选了一下，切了泡水里再攥干，这样酸度是最合适的。

酸菜馅的最多，直接就拨出来三分之一的肉馅，“安安来拌馅！”

白安安没来，江小年来了。

白叶白了他一眼，倒也没说什么。

章独岚和江浩也都过来了，白叶干脆给大家都安排了活儿。

大虾剁成小块，和韭菜、肉馅一起，这是三鲜馅的饺子。

此外还有秋天时候采回来冻冰箱里的榆黄蘑。

虽然不如鲜的，可是在大冬天的能吃上也是别有一番滋味。

犹记得那年白安安还要柿子鸡蛋馅的，今年就别弄这么多的花样了。

家里还有自己家种的大萝卜，这个切成丝再剁碎，放上肉之后，味道也特别好。

既有一些萝卜味，也能吸收不少的肉味，尤其是萝卜焯水之后，口感柔软，特别的香。

最后一种，就是素馅了。

大过年的，也不能都是肉，素馅的饺子也特别的香。

白叶已经盘算好了今年素馅饺子里都放什么了。

白菜是必须的，这个是主要食材。

其次就是鸡蛋。

还有香菇也是必须的。

此外胡萝卜、黑木耳、大葱都是不可少的。