跟西餐比，中餐绝对是样式丰富，结果，被美国化的中国快餐也出现了，满大街都可以看到我们的国宝-熊猫，美国最流行的快餐之一pandaexpress!号称urtchesefood，怎么也要让土著我检验一下，而且发现生意还不错，更引起了我的好奇心。虽然朋友一再说这里一点儿也不正宗，但我就非想要尝尝有多么的不正宗……

进门就是汉字“你好“的牌子，可是满眼却没有一个亚裔面孔，不论是服务员还是厨师，不知这些各种颜色的人能做出啥味儿的中国餐呢，店里人不少，叫外卖的也很多，餐馆里最大的宣传画是宫爆鸡丁，这菜似乎永远是老外的最爱，点菜的方式有点像单位的食堂，你要什么，他给盛什么，最后结账，我点了个beijgbeef，这名字听着多亲切，不知道吃着亲切不亲切？实话说味道比我想的好，至于正宗与否，我就可以抛到脑后，这里本来就是为符合当地人口味的，而且里面的炒面让我想起了中学门口的小摊位，其实美国化快餐的意思就是：肉多。无肉不欢，天天吃肉不吃菜，也难怪有些老美的体形都那么巨大了。

不仅在快餐店，美国人在party上的bbq也非常有名，还会经常到草地上去野炊，bbq很简单：拿两片面包，铺上肉，撒上酱，比较健康的是还有一些蔬菜沙拉，此外，他们在家做饭也是绝对离不开肉和cheese的，去朋友弟弟家做客，两个小孩只吃三明治里的肉，把菜都挑出来不吃，家长也没说什么，原来，吃肉的功力也是从娃娃抓起的。

美国的垃圾食品虽多，但美食更多，来自全世界的移民带来了各种各样的风味，其中当然少不了唐人街和中餐，也多亏了他们，才让我的胃不至于太难过。

那随处可察的中国味

以前常听人说，在国外什么时候最想家：拿起筷子的时候！最开始还不觉得，感觉自己吃西餐，芝士这种东西是没有问题的，直到两年前在澳洲寄宿家庭，才让我深切地体会到了中餐的伟大，天天被房东喂甜点，连方便面和咸菜都想了！她家住的又远离市区，好在就10几天，不然我的胃就要彻底崩溃了。不过在美国这个好像不是问题，在这个被垃圾食品淹没的国度里，中餐还是相当正宗的，偶尔吃一次，保证自己的胃运转正常。

加州的中国人尤其多，似乎亚洲人理科天分好，所以在硅谷地区的工程师很多都是亚裔，华裔，针对华人的服务也就应运而生了，在sanjose做了两次足疗，打电话预约完全就是中文，朋友说这里做足疗的人很可能都是非法移民，因为他每次去按摩师都不一样，小小的门脸，叫：happyfeet，里面黑漆漆的，都是同胞，按摩师有年轻的女的，也有3、40岁的中年男人，一个小时20美金，加上小费5-10美金，要比中国贵不少，却已经是美国标准里最便宜的了。我没有跟他们聊太多，但在远离家乡的一个小黑屋里做着重复的动作，其中的酸甜苦辣也只有自己最清楚了。

在明尼苏达州，朋友家的邻居给女儿组织了高中毕业典礼，在这个纯白人的社区里，原本以为我会是到场的唯一亚洲人，但惊讶的在白人堆儿里发现了一张亚洲脸，一个50多岁的中国阿姨，来自天津，80年代就来到美国，嫁给了一个白人，两个儿子长得一点中国元素都没有，让我意外的是，也许是多年美国生活的熏陶，虽然她的英文还是有着中国味道，但却非常开朗，跟白人邻居们打成一片，得知我是同胞，她开心的领我去她家。(未完待续。)